侯友宜與各國新住民圍爐 盼台灣「多元共融、團結共好」

［台北電子報］記者 談柌萱/新北報導

年前夕，新北市長侯友宜提前與來自包括墨西哥、日本、印尼、越南…等各國的新住民圍爐，並各自端出拿手菜，分享彼此家鄉的過年美食及習俗，侯友宜也端出嘉義家鄉口味的蘿蔔糕說，台灣過年期間，家家戶戶都會吃蘿蔔糕，象徵「好彩頭」、「步步高昇」。侯友宜並表示，新北市是全台灣新住民人口最多的城市，也是最多元族群融合的城市，期盼新北市及台灣這片土地，都能秉持兼容並蓄的精神，「多元共融，團結共好」，如同彩虹散發七彩之美。

侯友宜表示，台灣是多元族群融合而成，其中新北市不但是全國人口最多的城市，更是新住民移居首選，有將近11萬2千多人，占了全國新住民總數近2成，因此新北市也是最能體現多元文化、族群融合的城市，成為接軌世界的國際大城。

在圍爐宴中，來自越南的卞柔勻，在台灣落地生根22年，她自豪的說：「挖嘛係台丸人！」她是3D果凍藝術創作大師，曾獲韓國釜山國際烘焙大賽冠軍、比利時觀光美食節烘焙金牌，她帶來巧手烹煮的苦瓜鑲肉湯分享，在越南過年要從正月初一到初七，除夕子時過後，會到附近廟裡拜拜，折一些樹芽回家，象徵新生；家戶必吃的苦瓜鑲肉湯，意涵苦盡甘來。

來自中國大陸江西省蓮花縣的賀諺真則拿出家鄉的過年名菜蓮花血鴨，她說這道名菜是使用辛香料與鴨肉翻炒而成，色香味俱全，尤其色澤鮮紅，在過年時非常討喜。

從墨西哥來台求學兼工作的 Memo Daniel Valadez，不僅會英語 西班牙語、法語，也會說中文，目前在台灣一家外商公司上班，他說在墨西哥跨年時要吃葡萄祈福，每一顆代表一個月份，因此要連吃12顆，代表一整年都會有好福氣。

侯友宜除了跟新住民們一起品嘗各國家鄉菜，也端出蘿蔔糕與大家分享，並懷念小時候的過年時光，當阿嬤、母親在忙著削蘿蔔、磨米時，他就會守在旁邊，等蒸籠飄出陣陣蘿蔔糕香味，就忍不住流口水，父親也曾向他說，蘿蔔絲要和糯米水均勻混合，蒸起來的蘿蔔糕才會綿密好吃；最重要的是要先祭拜祖先神明後，子孫才能吃，代表敬天憫人。

社會局長張錦麗表示，新北市設有2個新住民家庭服務中心與40個社區關懷站，分布在29區，協助新住民各項生活適應，並透過各種方案來培力，也提供各項資源協助，希望讓姊妹們在新北市都能當作新家鄉，一起融入生活，開心「兔gether」過好年。